Плов — самое излюбленное и изысканное блюдо узбеков, которое они готовят с любовью готовят в будние и праздничные дни .
В состав плова на постоянной основе входят рис, жир или масло, а также лук репчатый, морковь, ведь плов можно приготовить и без мяса. Вместо мяса можно использованы яйца, хасип, казы.
К постоянным компонентам по желанию млжно добавить айву, изюм, чеснок, репу, нут (горох) и другие инградиенты. Вследствие этого появляется и название с использованием этого продукта, например, плов с нутом или плов с изюмом.
Для приготовления плова используют целые и мало-крахмалистые зерна риса.
«Возьми большой чугунный котел, казан пропитанный жиром прежней пищи, положи внутрь мясо взрослого барана, рис, разбухший от гордости, морковь, покрасневшую от радости, из-за того, что они дадут силу героям, а также лук, острый, подобно мечу великого воина. Вари все на костре, пока аромат не достигнет небес, а повар не лишится чувств от самой мысли, что приготовил поистине божественную пищу».